Jefe de cocina/chef
CaliFundación Alférez Real
...gastronómica, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente.Funciones y responsabilidades•Diseñar, actualizar y estandarizar menús y recetas.•Elaborar minuta patrón según estándares y contrato •Dirigir, coordinar y supervisar al personal de [...]
Industria: Hostelería, Restaurantes y Servicios Alimenticios