Jefe de cocina/chef
CaliFundación Alférez Real
...a volumen y cocina especializada según el tipo de establecimiento.Conocimientos técnicos•Técnicas culinarias nacionales.•Control de costos, y presupuestos.•Normativas de higiene y seguridad alimentaria.•Gestión de inventarios y proveedores.•Manejo de equipos y herramientas de cocina.•Planificación de [...]
Industria: Hostelería, Restaurantes y Servicios Alimenticios